Gyuto 21cm damasco+10Cr azul Ch21-321

Cuchillo Gyuto 8”/ Cuchillo de Chef: Acero inoxidable: Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.

Mango: Ergonómico, de material Resina Epóxica

La hoja: Acero inoxidable a alto carbono AUS 10 en el núcleo y exterior: 73 capas de un acero inoxidable más blando formando Damasco.

Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)

Afilado: La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 9º a 12°por cada lado de la hoja.

Dimensiones:

A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 13.8 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.2 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.2 mm

Peso: 190g

*Las medidas pueden variar según lote de fabricación.

Made in China.
Modelo: Ch21-321