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Cuchillos de Cocina en LIMA

Cuchillos de cocina disponible en tienda en Lima-Perú gubia.peEn nuestra tienda Gubia.pe en Lima, Perú, quisiéramos que nuestros clientes nos reconozcan como la mejor opción de comprar un cuchillo de cocina para un chef profesional.
Antes de comprar te orientamos sobre el acero de un buen cuchillo,
demostramos en forma practica la técnica correcta de afilado y como mantener tu cuchillo en su estado óptimo.

GUB0046-Tabla de picar modelo ajedrez .
Tabla de picar modelo ajedrez

Tabla de picar modelo ajedrez

S/ 161.01do košíka
GUB0043-Protector de filo de cuchillo de madera personalizado GUB0043.
Protector de filo de cuchillo de madera personalizado GUB0043

Protector personalizado de madera hecho a mano

S/ 101.69do košíka
Afilado-Servicio de afilado  de cuchillos de cocina en LIMA.
Servicio de afilado de cuchillos de cocina en LIMA

Con el uso diario sin correcta técnica de afilado el cuchillo pierde su óptima forma de cortar. Es tiempo para el servicio de afilado de cuchillos en Lima.

S/ 25.00do košíka
Curso-Cuchillo-Clase magistral de afilado cuchillos para chef nivel mundial.
Clase magistral de afilado cuchillos para chef nivel mundial

Con un cuchillo super afilado los platos del restaurante obtienen un mejor sabor. Si deseas mejor tu eficiencia de producción como chef o cocinero llama hoy guru de afilado Mijal.

S/ 100.00do košíka
Info-004-¿Cuanto CARBONO tiene tu cuchillo?.
¿Cuanto CARBONO tiene tu cuchillo?

Cuando el acero de un cuchillo tiene 0.5% C carbono o menos el cuchillo pierde el filo más rápido. Si el acero tiene alto porcentaje de carbono el filo es más resistente, se puede afilar a un ángulo más bajo y se obtiene cuchillo más filudo. Conoces cuanto carbono tiene tu cuchillo inoxidable de cocina Tramontina, Global, Wusthof, Henckels, Victorinox, Bugati. Compara la composición química con los aceros laminados japoneses, Aogami, Shirogami, Papel Azul, Papel Blanco, VG-10, Sg-2, R-2, SRS-15, ZDP189 súper acero inoxidable.

S/ 0.01do košíka
Maxima-Retencion-Mejor cuchillo de cocina [RESULTADOS-acero] por Gubia PE.
Mejor cuchillo de cocina [RESULTADOS-acero] por Gubia PE

Cuál es el mejor cuchillo de cocina? En Marzo del 2018 Gubia PE realizó una profunda prueba de cuchillos de cocina de diferentes marcas con el enfoque a máxima retención del filo. Calidad de acero sí importa!

S/ 0.01do košíka
Empuñadura-Servicio de remover 5mm empuñadura de un cuchillo de cocina en LIMA.
Servicio de remover 5mm empuñadura de un cuchillo de cocina en LIMA

En una rutina de afilado eficiente la parte de mayor obstáculo es la empuñadura de un cuchillo. Como por ejemplo en Tramontina Century cuchillo de cocina.

S/ 28.00do košíka
GUB0044-Pinza de precisión para Chef.
Pinza de precisión para Chef

La pinza de precisión de ayuda adornar un plato de comida.

S/ 67.69do košíka
GUB0020-Piedra natural de asentar para cuchillo pelador Rozsutec 200x20x13 GUB0020.
Piedra natural de asentar para cuchillo pelador Rozsutec 200x20x13 GUB0020

Cuchillo pelador con su curvatura concava es bien dificil de afilar. Con la piedra natural de asentar en forma de chaira ovalada es mucho mas facil. Rozsutec 200x20x13 GUB0020

S/ 50.85do košíka
GUB0036-Removedor de escama de pescado GUB0036.
Removedor de escama de pescado GUB0036

Removedor de escama de pescado

S/ 65.25do košíka
GUB0038-Pinza de Chef precisión Acero inoxidable SUS430 largo 24cm GUB0038.
Pinza de Chef precisión Acero inoxidable SUS430 largo 24cm GUB0038

Dar el ultimo toque al plato antes de servir al cliente el chef precisamente coloca los adornos, hierba con pinza de precisión de acero inoxidable SUS430 Largo 240mm

S/ 41.53do košíka
GUB0034-Pinzas de hueso de pescado Acero inoxidable SUS430 Oriental 12cm GUB0034.
Pinzas de hueso de pescado Acero inoxidable SUS430 Oriental 12cm GUB0034

Pinzas de hueso de pescado de acero inoxidable SUS430 tipo oriental 120 mm

S/ 21.19do košíka
GUB0035-Pinzas de hueso de pescado Acero inoxidable SUS430 Occidental 12cm GUB0035.
Pinzas de hueso de pescado Acero inoxidable SUS430 Occidental 12cm GUB0035

Pinzas de hueso de pescado de acero inoxidable SUS430 tipo occidental 120 mm

S/ 26.27do košíka
HZ2-3004N-Protector de filo Gyuto 18 cm natural Zanmai HZ2-3004N.
Protector de filo Gyuto 18 cm natural Zanmai HZ2-3004N

Protector natural de filo para Gyuto 180mm Zanmai HZ2-3004N

S/ 67.80do košíka
HZ2-3003LB-Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB.
Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB

Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB

S/ 114.41do košíka
GUB0030-Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB00030.
Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB00030

Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB0030

S/ 260.17do košíka