Cuchillo de Chef 21cm 73 capas de Damasco. Acero 14 Cr inoxidable XinZuo B37-Cs-21

Cuchillo Gyuto 8”/ Cuchillo de Chef: Acero inoxidable: Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.

Mango: Ergonómico, madera de olivo y remaches de flores de cobre

La Hoja

- Acero inoxidable a alto carbono

- Acero  14Cr en el núcleo

- 73 capas de un acero inoxidable más blando formando Damasco.

- Dureza del núcleo: 62-64 HRc (Rockwell

Afilado: La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Dimensiones:

A - largo de hoja: 21.2 cm
B - largo de mango: 13 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.2 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.6 cm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.1 mm

Peso: 233g

*Las medidas y colores  pueden variar según lote de fabricación.

Marca: Xin Zuo
Made in China.
Modelo: B37-CS-21