Cuchillo de Chef 21cm Acero 10Cr inoxidable XinZuo B37s-Cs-21

Cuchillo Gyuto 8.5”/Cuchillo de Chef:  Acero inoxidable: Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras, frutas y pequeños trozos de ajo.

Mango: Ergonómico, de material PakkaWood (resistente al calor y la humedad) y remaches de flor de Cobre.

La hoja: Acero inoxidable a alto carbono 10Cr15CoMoV en el núcleo y dos capas exteriores de acero inoxidable SUS410.
Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)

Afilado: La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Dimensiones:

A - largo de hoja: 21.2 cm
B - largo de mango: 13 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.2 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.6 cm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.1 mm

Peso: 238 g

Marca: XinZuo
Made in China.
Modelo: B37s-CS-21