Cuchillo Gyuto 21cm acero 10Cr+damasco 67capas mango de madera de Sicomoro B30-CS-21

Cuchillo Gyuto 8”/ Cuchillo de Chef: Acero inoxidable: Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.

Mango: Ergonómico, de madera Sicomoro

La hoja: Acero inoxidable a alto carbono 10 Cr en el núcleo y exterior: 67 capas de un acero inoxidable más blando formando Damasco.

Dureza del núcleo: 60-62 HRc (Rockwell)

Afilado: La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Dimensiones:

A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 14.5 cm
C - largo de todo el cuchillo: 35 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.3 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.2 mm

Peso: 220g

*Las medidas pueden variar según lote de fabricación.

 
Marca: Xinzuo
Made in China.
Modelo: B30-CS-21