Cuchillo Gyuto 24cm mangos colores acero 10Cr+damasco GUB0071

Cuchillo Gyuto 24cm

Mango: otagonal con madera Arce colorada.
Las opciones disponibles son las que puedes ver en la primera imagen.
Los mangos son como las piezas de arte. En futuro no vamos a poder garantizar conseguir iguales.

Acero del núcleo: 10Cr
En siguiente en link puedes ver la retención de este acero.
Dureza del núcleo: aprox. 60 ±2 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
C-1.0%, Mn-0.50%, Cr-15%, Mo-1.0%, V-0.2%, Co-1.50%
Exterior: 67 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco

Dimensión del cuchillo

A - largo de hoja: 24 cm
B - largo de mango: 14 cm
C - largo de todo el cuchillo: 38 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 4.5 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.1 mm
Peso incl. empaque: 336g
Peso de cuchillo solo: 189 g

Made in China
Modelo:GUB0071