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Cuchillo Deba 18cm acero Kigami #3 Yoshihiro d18k3

S/ 345.76
Descripción básica:

Cuchillo Deba para deshuesar el pescado. Largo de la hoja 18 cm. Acero japones laminado Kigami #3. Marca: Yoshihiro. Codigo: d18k3

Cuchillo Deba se utiliza para deshuesar el pescado.

Marca: Yoshihiro
Made in Seki, Japan
Codigo:d18k3
Grabado en frente de la hoja: Yoshihirosaku

Imagen como medimos las medidas de cuchillo

Dimensión del cuchillo

A - largo de  hoja: 18.5 cm
B - largo de mango: 13.5 cm
C - largo de todo cuchillo: 33 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 6 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 8.3 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso de cuchillo solo: 360 g
Peso incl. empaque: 440 g

Mango: De madera japonesa magnolia y resina plastica.

Detalle de cuchillo deba 18.5 cm kigami#3 yoshihiro d18k3

Acero suave laminado con acero duro Kigami #3, Papel Amarillo #3
Dureza del núcleo: aprox.  59-60° HRc (Rockwell)
Composición química de acero Papel Amarillo #3, Kigami #3: C-0.8-0.9%, Mn-0.2-0.3%, Cr-0%, S- 0.006%, P- 0.03%

Peso
440g
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