HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V-1.
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Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V

S/ 607.63
Descripción básica:

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

Cuchillo Deshuesar 145mm Zanmai Hybrid VG-10

Marca: Zanmai
Made in Seki, Japan
Modelo: HZ2-3009V

Acero: VG-10
Dureza de acero: aprox. 61 HRc (Rockwell)
Composición química del acero:
C-0.95-1.05%, Mn-0.50%, Cr-14.5-15.5%, Mo-0.9-1.2%, V-0.1-0.3%, Co-1.50%

Aprende más aquí sobre resultados de maxima resistencia del filo de este acero.

Dimensiones del cuchillo

A - largo de  hoja hasta guardamanos: 145 mm
B
- largo de mango: 130 mm
C - largo de todo cuchillo: 290 mm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 40 mm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.4 mm
F - grosor de canto en 50mm desde punta del cuchillo: 2.1 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso incl. empaque: 290 g

 Imagen como medimos las medidas de cuchillo

Peso
290g
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V-max-1.

HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V-max-2.

HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V-max-3.

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HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V-max-9.