Cuchillo Gyuto 21cm, acero SRS13 con caja de madera B32d-CS-21

Cuchillo Kiritsuke 8”: Acero inoxidable: Cuchillo ideal para los diferentes estilos de corte, desde carne de res y pollo, pescado, verduras y frutas.

Mango: Ergonómico y diseño moderno, de material Desert Ironwood Norteamericano y aplicación de mosaico.

La hoja: Compuesta en el centro de 49 capas Hitachi SRS13 de acero en polvo de Damasco Japonés.Dos capas exteriores de acero inoxidable SUS420J2 y carbono en la superficie.

Dureza del núcleo: 62-64 HRc (Rockwell)

Afilado: La hoja del cuchillo es afilada a un ángulo de aprox. 15°por cada lado de la hoja.

Dimensiones:

A - largo de hoja: 21.5 cm
B - largo de mango: 13.0 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.3 cm
E - grosor de lomo de la hoja: 2.4 mm

Peso: 235g

*Las medidas y colores  pueden variar según lote de fabricación.

Marca: Xin Zuo
Made in China.
Modelo: B32D-CS-21