Cuchillo Gyuto 21cm martillado 440c acero B12s-CS-21

Cuchillo Gyuto 20cm


Mango: Ergonómico, de material G10.

Acero del núcleo: 440c
En siguiente en link puedes ver la retención de este acero.
Dureza del núcleo: aprox. 56-60 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
C-1.05%, Si- 0.4%, Mn-0.40%, Cr-17%, Mo-0.5%
Exterior: Un acero inoxidable más blando

Dimensión del cuchillo

A - largo de hoja: 20.7 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo el cuchillo: 33 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.45 mm
Peso incl. empaque: 525 g
Peso de cuchillo solo: 280 g

Marca:XinZuo
Made in China
Modelo:B12sG20