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Cuchillos japoneses para chef

En el inicio aprendí a afilar cuchillos como nadie en el mundo Latino. Luego comprendí que cuchillos de alta gama con un buen acero obtienne mucho mejor filo que los cuchillos de acero inoxidable estandar. Luego entendí como la geometría correcta del filo mejora el performance de un cuchillo.

En Gubia.Pe investigamos y probamos cuchillos por ti. Como el experto en afilado entiendo y escucho sobre las necesidades de los chefs. El chef o cocinero requliere que su cuchillo corta "solo" y que el filo dura más. Por la compra de un cuchillo y piedra de afilar/asentar,  te enseño gratis como mantener tu cuchillo super afilado con la optima geometria.

HKB-3007D-Cuchillo Gyuto 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3007D.
Cuchillo Gyuto 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3007D

Cuchillo Chef Gyuto 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3007D

S/ 567.80do košíka
HKB-3010D-Cuchillo Sujihiki 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3010D.
Cuchillo Sujihiki 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3010D

Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D

S/ 567.80do košíka
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V.
Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

S/ 607.63do košíka
ZRB-1205G-Cuchillo Gyuto 210mm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G.
Cuchillo Gyuto 210mm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

Cuchillo de chef gyuto 210mm PM acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

S/ 736.44do košíka
BS-pi135-Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-pi135.
Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-pi135

Cuchillo Petty 135mm inox acero + Aogami Blue Super

S/ 377.97do košíka
BS-10807-Cuchillo Gyuto 240mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-10807.
Cuchillo Gyuto 240mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-10807

Kurouchi Cuchillo Gyuto 240mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 752.54do košíka
SRS15-11436-Cuchillo Sujihiki 240mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-11436.
Cuchillo Sujihiki 240mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-11436

Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm con mejor acero HSS super inox SRS-15

S/ 1049.15do košíka
HZ2-3003LB-Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB.
Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB

Protector negro de filo para Santoku 180mm Zanmai HZ2-3003LB

S/ 114.41do košíka
GUB0030-Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB00030.
Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB00030

Estuche de cuero para 6pz cuchillos Zanmai GUB0030

S/ 260.17do košíka
HZ2-3004N-Protector de filo Gyuto 180mm natural Zanmai HZ2-3004N.
Protector de filo Gyuto 180mm natural Zanmai HZ2-3004N

Protector natural de filo para Gyuto 180mm Zanmai HZ2-3004N

S/ 67.80do košíka
ZPBK-7008M-Cuchillo  Nakiri 165mm para verduras AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7008M.
Cuchillo Nakiri 165mm para verduras AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7008M

Cuchillo Nakiri 165 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7008M

S/ 276.27do košíka
ZPBK-7003M-Cuchillo Santoku 180mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7003M.
Cuchillo Santoku 180mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7003M

Cuchillo Santoku 180 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7003M

S/ 255.08do košíka
ZPBK-7004M-Cuchillo Gyuto 180mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7004M.
Cuchillo Gyuto 180mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7004M

Cuchillo Gyuto 180 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7004M

S/ 255.08do košíka
ZPBK-7005M-Cuchillo Gyuto 210mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7005M.
Cuchillo Gyuto 210mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7005M

Cuchillo Gyuto 210 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7005M

S/ 276.27do košíka
SRS15-10603-Cuchillo Santoku 180mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10603.
Cuchillo Santoku 180mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10603

Cuchillo Santoku 180mm con mejor acero HSS super inox SRS-15

S/ 811.86do košíka
SRS15-10605-Cuchillo Gyuto 210mm acero acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10605.
Cuchillo Gyuto 210mm acero acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10605

Cuchillo Chef Gyuto 210mm con mejor acero HSS super inox SRS-15

S/ 1001.69do košíka
BS-16899-Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16899.
Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16899

Kurouchi Cuchillo Petty 135mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 381.36do košíka
BS-16905-Cuchillo Santoku 165mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16905.
Cuchillo Santoku 165mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16905

Kurouchi Cuchillo Santoku 165mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 519.49do košíka
BS-16929-Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16929.
Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16929

Kurouchi Cuchillo Gyuto 210mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 646.61do košíka
HKB-3001D-Cuchillo Petty 110mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3001D.
Cuchillo Petty 110mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3001D

Cuchillo Petty 110mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3001D

S/ 307.63do košíka
HKB-3002D-Cuchillo Petty 150mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3002D.
Cuchillo Petty 150mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3002D

Cuchillo Petty 150mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3002D

S/ 338.14do košíka