• <<< Disponibilidad haz click

Cuchillos japoneses para chef

En el inicio aprendí a afilar cuchillos como nadie en el mundo Latino. Luego comprendí que cuchillos de alta gama con un buen acero obtienne mucho mejor filo que los cuchillos de acero inoxidable estandar. Luego entendí como la geometría correcta del filo mejora el performance de un cuchillo.

En Gubia.Pe investigamos y probamos cuchillos por ti. Como el experto en afilado entiendo y escucho sobre las necesidades de los chefs. El chef o cocinero requliere que su cuchillo corta "solo" y que el filo dura más. Por la compra de un cuchillo y piedra de afilar/asentar,  te enseño gratis como mantener tu cuchillo super afilado con la optima geometria.

HAAs18-Cuchillo Santoku 18 cm acero VG-10+damasco Yoshihiro HAAs18.
Cuchillo Santoku 18 cm acero VG-10+damasco Yoshihiro HAAs18

Cuchillo Santoku 18 cm. Coro de cuchillo acero VG-10 cubierto con 17 capas de damasco con decoracion martillado. Marca Yoshihiro. Serie HAA. Codigo: HAAs18

S/ 357.63do košíka
s18w2k-Cuchillo Santoku 18 cm acero Shirogami #2 kurouchi clad Yoshirio s18w2k.
Cuchillo Santoku 18 cm acero Shirogami #2 kurouchi clad Yoshirio s18w2k

Cuchillo Santoku largo 18 cm. Acero rustico kurouchi clad con centro Shirogami #2. Marca:Yoshirio s18w2k

S/ 370.34do košíka
n165b2k-Cuchillo Nakiri 16.5 cm acero Aogami #2 kurouchi clad Yoshihiro n165b2k.
Cuchillo Nakiri 16.5 cm acero Aogami #2 kurouchi clad Yoshihiro n165b2k

Cuchillo Nakiri largo 16.5 cm. Acero rustico kurouchi clad con centro Aogami #2. Marca:Yoshihiro n165b2k

S/ 431.36do košíka
HAAn16-Cuchillo Nakiri 16 cm acero VG-10+damasco Yoshihiro HAAn16.
Cuchillo Nakiri 16 cm acero VG-10+damasco Yoshihiro HAAn16

Cuchillo Nakiri 16 cm para vegetales. Coro de cuchillo acero japones VG-10 cubierto con 17 capas de damasco con decoracion martillado. Marca: Yoshihiro Serie:HAA Codigo: HAAn16

S/ 357.63do košíka
g21w2k-Cuchillo Gyuto 21 cm acero Shirogami #2 kurouchi clad Yoshihiro g21w2k.
Cuchillo Gyuto 21 cm acero Shirogami #2 kurouchi clad Yoshihiro g21w2k

Cuchillo Gyuto largo 21 cm. Acero rustico kurouchi clad con centro Shirogami #2. Marca:Yoshihiro g21w2k

S/ 398.31do košíka
g24b2k-Cuchillo Gyuto 24 cm acero Aogami #2 kurouchi clad Yoshihiro g24b2k.
Cuchillo Gyuto 24 cm acero Aogami #2 kurouchi clad Yoshihiro g24b2k

Cuchillo Gyuto largo 24 cm. Acero rustico kurouchi clad con centro Aogami #2. Marca: Yoshihiro g24b2k

S/ 491.53do košíka
HFR-8000D-Cuchillo Petty 9 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D.
Cuchillo Petty 9 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D

Cuchillo Petty 9 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D

S/ 344.07do košíka
HFR-8001D-Cuchillo Petty 11 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D.
Cuchillo Petty 11 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D

Cuchillo Petty 11 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D

S/ 387.29do košíka
HFR-8020D-Cuchillo Steak Knife 11.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D.
Cuchillo Steak Knife 11.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D

Cuchillo Steak Knife 11.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D

S/ 276.27do košíka
BS-pi135-Cuchillo Petty 13.5 cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135.
Cuchillo Petty 13.5 cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135

Cuchillo Petty 13.5 cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135

S/ 377.97do košíka
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5 cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V.
Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5 cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

S/ 607.63do košíka
HFR-8002D-Cuchillo Petty 15 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D.
Cuchillo Petty 15 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D

Cuchillo Petty 15 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D

S/ 417.80do košíka
HFR-8009D-Cuchillo Boning 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D.
Cuchillo Boning 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D

Cuchillo Boning 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D

S/ 574.58do košíka
HFR-8008D-Cuchillo Nakiri 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8008D.
Cuchillo Nakiri 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8008D

Cuchillo Nakiri 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8008D

S/ 522.03do košíka
HBB-6003M-Cuchillo Santoku 18 cm acero AUS-8A 三昧 Modern Zanmai HBB-6003M.
Cuchillo Santoku 18 cm acero AUS-8A 三昧 Modern Zanmai HBB-6003M

Cuchillo Santoku 18 cm acero AUS-8A 三昧 Modern Zanmai HBB-6003M

S/ 231.88do košíka
HFR-8003D-Cuchillo Santoku 18 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8003D.
Cuchillo Santoku 18 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8003D

Cuchillo Santoku 18 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8003D

S/ 491.53do košíka
HFR-8004D-Cuchillo Gyuto 18 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8004D.
Cuchillo Gyuto 18 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8004D

Cuchillo Gyuto acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8004D

S/ 491.53do košíka
ZRB-1205G-Cuchillo Gyuto 21 cm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G.
Cuchillo Gyuto 21 cm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

Cuchillo de chef gyuto 210mm PM acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

S/ 736.44do košíka
HFR-8007D-Cuchillo Gyuto 24 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8007D.
Cuchillo Gyuto 24 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8007D

Cuchillo Gyuto 24 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8007D

S/ 663.56do košíka
ZRR-1206G-Cuchillo Kiritsuke rojo 23 cm acero SPG2 三昧 Revolution Zanmai ZRR-1206G.
Cuchillo Kiritsuke rojo 23 cm acero SPG2 三昧 Revolution Zanmai ZRR-1206G

Cuchillo Kiritsuke rojo 23cm acero SPG2 三昧 Revolution Zanmai ZRR-1206G

S/ 828.81do košíka
HFR-8014D-Cuchillo Bread Knife 23 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8014D.
Cuchillo Bread Knife 23 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8014D

Cuchillo Bread Knife 23 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8014D

S/ 522.03do košíka