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Cuchillos japoneses para chef

En el inicio aprendí a afilar cuchillos como nadie en el mundo Latino. Luego comprendí que para que nuestro cuchillo tenga un filo más delgado con mejor duración de su filo, es muy importante que sea de un buen acero. Conoces el acero de tu cuchillo? Aprende más sobre aceros de cuchillos en nuestro artículo aquí. Luego entendí como influye la geometría del filo en el performance de un cuchillo.

Como el experto en afilado colaboro con los más destacados chefs de Perú. Gracias a nuestros conocimientos, investigaciones y evaluando las necesidades de los chefs ofrecemos cuchillos para cumplir con altas expectativas de alto rendimiento en gastronomía.  En Gubia.Pe investigamos y probamos cuchillos por ti. Los modelos que ofrecemos  sorprenden con su calidad. Pruébalos, llámanos hoy….

Por la compra de un cuchillo y piedra de afilar,  la clase magistral de afilado es gratuita como parte de nuestro servicio.

ZPBK-7008M-Cuchillo  Nakiri 165mm para verduras AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7008M.
Cuchillo Nakiri 165mm para verduras AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7008M

Cuchillo Nakiri 165 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7008M

S/ 260.17do košíka
ZPBK-7003M-Cuchillo Santoku 180mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7003M.
Cuchillo Santoku 180mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7003M

Cuchillo Santoku 180 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7003M

S/ 263.56do košíka
ZPBK-7004M-Cuchillo Gyuto 180mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7004M.
Cuchillo Gyuto 180mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7004M

Cuchillo Gyuto 180 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7004M

S/ 263.56do košíka
ZPBK-7005M-Cuchillo Gyuto 210mm AUS-8A  Inox Zanmai Exeed ZPBK-7005M.
Cuchillo Gyuto 210mm AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7005M

Cuchillo Gyuto 210 mm Inox AUS-8A Zanmai Exeed ZPBK-7005M

S/ 285.59do košíka
HKB-3001D-Cuchillo Petty 110mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3001D.
Cuchillo Petty 110mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3001D

Cuchillo Petty 110mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3001D

S/ 388.98do košíka
HKB-3002D-Cuchillo Petty 150mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3002D.
Cuchillo Petty 150mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3002D

Cuchillo Petty 150mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3002D

S/ 427.97do košíka
HKB-3003D-Cuchillo Santoku 180mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3003D.
Cuchillo Santoku 180mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3003D

Cuchillo Santoku 180mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3003D

S/ 419.49do košíka
HKB-3004D-Cuchillo Gyuto 180mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3004D.
Cuchillo Gyuto 180mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3004D

Cuchillo de chef Gyuto 180mm damasco+VG-10 Zanmai Classic HKB-3004D

S/ 381.36do košíka
HKB-3005D-Cuchillo Gyuto 210mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3005D.
Cuchillo Gyuto 210mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3005D

Cuchillo Chef Gyuto 210mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3005D

S/ 419.49do košíka
HKB-3007D-Cuchillo Gyuto 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3007D.
  • OFERTA
Cuchillo Gyuto 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3007D

Cuchillo Chef Gyuto 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3007D

S/ 718.64S/ 653.31do košíka
HKB-3010D-Cuchillo Sujihiki 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3010D.
Cuchillo Sujihiki 240mm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3010D

Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D

S/ 718.64do košíka
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V.
Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

S/ 769.49do košíka
ZRB-1205G-Cuchillo Gyuto 210mm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G.
  • OFERTA
Cuchillo Gyuto 210mm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

Cuchillo de chef gyuto 210mm PM acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

S/ 692.37S/ 629.43do košíka
BS-pi135-Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-pi135.
Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-pi135

Cuchillo Petty 135mm inox acero + Aogami Blue Super

S/ 377.97do košíka
BS-gi210-Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-gi210.
Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+inox Yamawaki BS-gi210

Cuchillo Chef Gyuto 210mm inox acero + Aogami Blue Super

S/ 425.42do košíka
BS-16905-Cuchillo Santoku 165mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16905.
Cuchillo Santoku 165mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16905

Kurouchi Cuchillo Santoku 165mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 519.49do košíka
BS-16899-Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16899.
Cuchillo Petty 135mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16899

Kurouchi Cuchillo Petty 135mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 381.36do košíka
BS-16929-Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16929.
Cuchillo Gyuto 210mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-16929

Kurouchi Cuchillo Gyuto 210mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 646.61do košíka
BS-10807-Cuchillo Gyuto 240mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-10807.
Cuchillo Gyuto 240mm Aogami Blue Super+clad inox Kurouchi BS-10807

Kurouchi Cuchillo Gyuto 240mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 752.54do košíka
SRS15-10603-Cuchillo Santoku 180mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10603.
Cuchillo Santoku 180mm acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10603

Cuchillo Santoku 180mm con mejor acero HSS super inox SRS-15

S/ 811.86do košíka
SRS15-10605-Cuchillo Gyuto 210mm acero acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10605.
Cuchillo Gyuto 210mm acero acero SRS-15 super inox TAWA SRS15-10605

Cuchillo Chef Gyuto 210mm con mejor acero HSS super inox SRS-15

S/ 1001.69do košíka