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Cuchillos alto carbono y inoxidables

En un inicio aprendí a afilar cuchillos como nadie en el mundo Latino. Luego comprendí que los cuchillos de un acero inoxidable a alto carbono obtienen mucho mejor filo que los cuchillos de acero inoxidable común. Luego entendí como la geometría correcta del filo mejora el performance de un cuchillo.

En Gubia.Pe investigamos y probamos cuchillos por ti. Como el experto en afilado entiendo y escucho sobre las necesidades de los chefs. El chef o cocinero requiere que su cuchillo corte "solo" y que el filo dure más. Por la compra de un cuchillo y piedra de afilar/asentar,  te enseño gratis como mantener tu cuchillo super afilado con la optima geometria.

B12Sp9-Cuchillo Petty 9cm acero 1.4125 Martillado B12Sp9.
Cuchillo Petty 9cm acero 1.4125 Martillado B12Sp9

Cuchillo Petty 9cm de acero de buena calidad 1.4125 hoja con diseño martillado, mango de material G10B12Sp9

S/ 61.86do košíka
B1p9-Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528+damasco Cafe B1p9.
Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528+damasco Cafe B1p9

Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango Pakka Wood Cafe B1p9

S/ 102.54do košíka
B1zEp9-Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEp9.
Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEp9

Cuchillo Petty 9cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango de Ebano y Bronce B1zEp9

S/ 112.71do košíka
HFR-8000D-Cuchillo Petty 9cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D.
Cuchillo Petty 9cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D

Cuchillo Petty 9 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8000D

S/ 344.07do košíka
B9t9-Cuchillo Tornear 9cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9t9.
Cuchillo Tornear 9cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9t9

Cuchillo Tornear 9cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango RoseWood con 3 remaches Palo Rosa B9t9

S/ 152.54do košíka
HFR-8001D-Cuchillo Petty 11cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D.
Cuchillo Petty 11cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D

Cuchillo Petty 11 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8001D

S/ 387.29do košíka
HFR-8020D-Cuchillo Steak Knife 11.5cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D.
Cuchillo Steak Knife 11.5cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D

Cuchillo Steak Knife 11.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D

S/ 276.27do košíka
B12Sp13-Cuchillo Petty 13cm acero 1.4125 Martillado B12Sp13.
Cuchillo Petty 13cm acero 1.4125 Martillado B12Sp13

Cuchillo Petty 13cm de acero de buena calidad 1.4125 hoja con diseño martillado, G10 mango de material B12Sp13

S/ 68.64do košíka
B1p13-Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528+damasco Cafe B1p13.
Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528+damasco Cafe B1p13

Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango Pakka Wood Cafe B1p13

S/ 112.71do košíka
B1zEp13-Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEp13.
Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEp13

Cuchillo Petty 13cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango de Ebano y Bronce B1zEp13

S/ 127.12do košíka
BS-pi135-Cuchillo Petty 13.5cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135.
Cuchillo Petty 13.5cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135

Cuchillo Petty 13.5 cm Aogami Blue Super+inox Yoshihiro BS-pi135

S/ 377.97do košíka
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V.
Cuchillo Deshuesar Honesuki 14.5cm VG-10 Zanmai Hybrid HZ2-3009V

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

S/ 607.63do košíka
HFR-8009D-Cuchillo Boning 16.5cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D.
Cuchillo Boning 16.5cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D

Cuchillo Boning 16.5 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8009D

S/ 574.58do košíka
B9p15-Cuchillo Petty 15cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9p15.
Cuchillo Petty 15cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9p15

Cuchillo Petty 15cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango RoseWood con 3 remaches Palo Rosa B9p15

S/ 154.24do košíka
HFR-8002D-Cuchillo Petty 15cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D.
Cuchillo Petty 15cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D

Cuchillo Petty 15 cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8002D

S/ 417.80do košíka
B9Sn18-Cuchillo Nakiri 18cm  acero 1.4125 Profesional Occidental B9Sn18.
Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4125 Profesional Occidental B9Sn18

Cuchillo Nakiri 18cm de acero de buena calidad 1.4125 modelo profesional clásico de cocina occidental con mango de material G-10 con mozaico y dos remaches B9Sn18

S/ 113.56do košíka
B1n18-Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528+damasco Cafe B1n18.
Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528+damasco Cafe B1n18

Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango Pakka Wood Cafe B1n18

S/ 226.27do košíka
B9n18-Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9n18.
Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9n18

Cuchillo Nakiri 18cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango RoseWood con 3 remaches Palo Rosa B9n18

S/ 250.85do košíka
B9Ss18-Cuchillo Santoku 18cm acero 1.4125 Profesional Occidental B9Ss18.
Cuchillo Santoku 18cm acero 1.4125 Profesional Occidental B9Ss18

Cuchillo Santoku 18cm de acero de buena calidad 1.4125 modelo profesional clásico de cocina occidental con mango de material G-10 con mozaico y dos remaches B9Ss18

S/ 117.80do košíka
B9s18-Cuchillo Santoku 18cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9s18.
Cuchillo Santoku 18cm acero 1.4528+damasco Palo Rosa B9s18

Cuchillo Santoku 18cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango RoseWood con 3 remaches Palo Rosa B9s18

S/ 249.15do košíka
B1zEch18-Cuchillo Hacha Vegetal 18cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEch18.
Cuchillo Hacha Vegetal 18cm acero 1.4528+damasco Ebano+Bronce B1zEch18

Cuchillo Hacha Vegetal 18cm acero 1.4528 con 67 capas de damasco Mango de Ebano y Bronce B1zEch18

S/ 358.47do košíka