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Cuchillos japoneses

Tu tienda virtual Gubia.pe te ofrece cuchillos de cocina para chef con el mejor acero de Japón.
El tema de cuchillos japoneses es de otro nivel y requiere otro pensamiento.
Para aprovechar mejor las propiedades del acero japonés es necesario dominar la técnica correcta de afilar.  Es decir debemos llegar asentar el filo de cuchillo con la piedra de asentar japonesa al agua de grano #5000 o más fina.

Conoces los aceros de los cuchillos para chefs o sushi itamae de más alta gama?

Info-004-Conoces el acero de tu cuchillo?.
Conoces el acero de tu cuchillo?

Guia de aceros de cuchillos de cocina, chef. Compozicion quimica de los aceros japoneses, Aogami, Shirogami, Papel Azul, Papel Blanco, aceros inoxidables comunes o super acero inoxidable.

S/ 0.01do košíka
HKB-3001D-Cuchillo Petty 110mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3001D.
Cuchillo Petty 110mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3001D

Cuchillo Petty 110mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3001D

S/ 388.98do košíka
HKB-3002D-Cuchillo Petty 150mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3002D.
Cuchillo Petty 150mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3002D

Cuchillo Petty 150mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3002D

S/ 427.97do košíka
HKB-3003D-Cuchillo Santoku 180mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3003D.
Cuchillo Santoku 180mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3003D

Cuchillo Santoku 180mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3003D

S/ 512.71do košíka
HKB-3005D-Cuchillo Gyuto 210mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3005D.
Cuchillo Gyuto 210mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3005D

Cuchillo Chef Gyuto 210mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3005D

S/ 571.19do košíka
HKB-3007D-Cuchillo Gyuto 240mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3007D.
Cuchillo Gyuto 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3007D

Cuchillo Chef Gyuto 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3007D

S/ 718.64do košíka
HKB-3010D-Cuchillo Sujihiki 240mm  damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D.
Cuchillo Sujihiki 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D

Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D

S/ 718.64do košíka
HZ2-3009V-Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V.
Cuchillo Deshuesar Honesuki 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

Cuchillo Honesuki Deshuesar 145mm VG-10 Zanmai HZ2-3009V

S/ 769.49do košíka
BS-pi135-Cuchillo Petty 135mm inox acero + Aogami Blue Super.
Cuchillo Petty 135mm inox acero + Aogami Blue Super

Cuchillo Petty 135mm inox acero + Aogami Blue Super

S/ 377.97do košíka
BS-gi210-Cuchillo Gyuto 210mm inox acero + Aogami Blue Super.
Cuchillo Gyuto 210mm inox acero + Aogami Blue Super

Cuchillo Chef Gyuto 210mm inox acero + Aogami Blue Super

S/ 425.42do košíka
BS-16899-Cuchillo Petty 135mm clad inox + acero Aogami Blue Super.
Cuchillo Petty 135mm clad inox + acero Aogami Blue Super

Cuchillo Petty 135mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 381.36do košíka
BS-16905-Cuchillo Santoku 165mm clad inox + acero Aogami Blue Super.
Cuchillo Santoku 165mm clad inox + acero Aogami Blue Super

Cuchillo Santoku 165mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 524.58do košíka
BS-16929-Cuchillo Gyuto 210mm clad inox + acero Aogami Blue Super.
Cuchillo Gyuto 210mm clad inox + acero Aogami Blue Super

Cuchillo Chef Gyuto 210mm clad inox + acero Aogami Blue Super

S/ 652.54do košíka
SRS15-10603-Cuchillo Santoku 180mm acero  super inox SRS15.
Cuchillo Santoku 180mm acero super inox SRS15

Cuchillo Santoku 180mm acero super inox SRS15

S/ 811.86do košíka
SRS15-10605-Cuchillo Gyuto 210mm acero  super inox SRS15.
Cuchillo Gyuto 210mm acero super inox SRS15

Cuchillo Chef Gyuto 210mm acero super inox SRS15

S/ 1001.69do košíka
SRS15-11436-Cuchillo Sujihiki 240mm acero super inox SRS15.
Cuchillo Sujihiki 240mm acero super inox SRS15

Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm acero super inox SRS15

S/ 1049.15do košíka
W2-d165-Cuchillo Deba 165mm acero White #2.
Cuchillo Deba 165mm acero White #2

Cuchillo Deba 165mm acero White #2

S/ 526.27do košíka
W3-13300-Cuchillo Usuba Kakugata 180mm acero White #3.
Cuchillo Usuba Kakugata 180mm acero White #3

Cuchillo Usuba Kakugata 180mm para verduras acero White #3

S/ 1010.17do košíka
W2-y270-Cuchillo Yanagi 270mm acero White #2 .
Cuchillo Yanagi 270mm acero White #2

Cuchillo Yanagi 270mm acero White #2

S/ 573.73do košíka
W1-y330-Cuchillo Yanagi 330mm acero White #1 .
Cuchillo Yanagi 330mm acero White #1

Cuchillo Yanagi 330mm acero White #1

S/ 1538.14do košíka
B1-y270-Cuchillo Yanagi 270mm acero Blue #1.
Cuchillo Yanagi 270mm acero Blue #1

Cuchillo Yanagi 270mm acero Blue #1

S/ 1200.00do košíka