Cuchillo Gyuto 20cm acero 10Cr+damasco martillado 67capas Ebano+Bronce B1zEg20

Cuchillo Gyuto 20cm

Mango: Ergonómico, de Ebano y Bronce.

Acero del núcleo: 10Cr
En siguiente en link puedes ver la retención de este acero.
Dureza del núcleo: aprox. 60-62 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
C-1.0%, Mn-0.50%, Cr-15%, Mo-1.0%, V-0.2%, Co-1.50%
Exterior: 67 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco

Dimensión del cuchillo

A - largo de hoja: 20 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo el cuchillo: 33.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 4.6 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.23 mm
Peso incl. empaque: 470 g
Peso de cuchillo solo: 230 g

Marca:XinZuo
Made in China
Modelo:B1zEg20