Cuchillo Gyuto 21cm acero 10Cr+damasco martillado Palo Rosa B9h-Cs-21

Cuchillo Gyuto 21cm

Mango: Ergonómico, RoseWood con 3 remaches Palo Rosa

Acero del núcleo: 10Cr
En siguiente en link puedes ver la retención de este acero.
Dureza del núcleo: aprox. 60-62 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
C-1.0%, Mn-0.50%, Cr-15%, Mo-1.0%, V-0.2%, Co-1.50%
Exterior: 67 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco

Dimensión del cuchillo

A - largo de hoja: 21 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo el cuchillo: 34.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 4.7 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.41 mm
Peso incl. empaque: 480 g
Peso de cuchillo solo: 240 g

Marca:XinZuo
Made in China
Modelo:B9H-Cs-21