Cuchillo Nakiri 18cm acero 10Cr+damasco Cafe B1h-XC

Cuchillo Nakiri 18cm 

Mango: Ergonómico, Pakka Wood Cafe.

Acero del núcleo: 10Cr
En siguiente en link puedes ver la retención de este acero.
Dureza del núcleo: aprox. 60-62 HRc (Rockwell)
Composición química del acero de núcleo:
C-1.0%, Mn-0.50%, Cr-15%, Mo-1.0%, V-0.2%, Co-1.50%
Exterior: 67 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco

Dimensión del cuchillo

A - largo de hoja: 17 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo el cuchillo: 30 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5.4 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.38 mm
Peso incl. empaque: 500 g
Peso de cuchillo solo: 260 g

Marca:XinZuo
Made in China
Modelo:B1n18