Descripción básica:
Cuchillo de chef Gyuto 24cm con acero HSS de excelente retención del filo inoxidable SRS-15 marca Yoshihiro
El producto fuera de stock.
Cuchillo Gyuto 24cm acero SRS15 Yoshihiro g24srs15
Cuchillo Gyuto 24cm acero super inox SRS15
Marca: Yoshihiro
Made in Japan
Acero del núcleo: SRS-15
Composición química de SRS-15: C-1.5%, Cr-13.0%, Mo-2.75%, W-1.25%, V-1.5%
Acero exterior: inoxidable suave
SRS-15 es considerado acero HSS, acero rápido. En mis pruebas Marzo 2018 SRS-15 fue el mejor acero que he probado. Sorprendentemente fácil de afilar y el campeón en la máxima retención del filo.
Aprende más aquí sobre resultados de maxima resistencia del filo de este acero.
Dimensión del cuchillo
A - largo de hoja hasta talón: 24 cm
B - largo de mango: 12 cm
C - largo de todo cuchillo: 37 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 4.7 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.1 mm
Tenga presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.
Peso de cuchillo solo: 240 g
Peso incl. empaque: 430 g
