Descripción básica:
Cuchillo Nakiri largo 16.5 cm. Acero rustico kurouchi clad con centro Aogami #2. Marca:Yoshihiro n165b2k
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Cuchillo Nakiri 16.5cm acero Aogami #2 kurouchi clad Yoshihiro n165b2k
Cuchillo Nakiri largo 16.5 cm, acero rustico kurouchi clad con centro Aogami #2 .
Marca: Yoshihiro
Made in Seki, Japan
Codigo:n165b2k
Grabado en frente de la hoja: Yohshihirosaku
Dimensión del cuchillo
A - largo de hoja: 16.5 cm
B - largo de mango: 13.5 cm
C - largo de todo cuchillo: 31.5 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 5 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 3.1 mm
Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.
Peso de cuchillo solo: 200g
Peso incl. empaque: 290g
Mango: De madera japonesa Magnolia en forma octogonal .
Acero: Acero laminado japones Aogami #2, papel azul #2
Dureza del núcleo: aprox. HRc (Rockwell)
Composición química de acero: C-1.05-1.15%, Mn-0.20-0.30%, Cr-0.20-0.50%, W-1.00-1.50%, S-0.004%, P-0.025%
