Cuchillo Steak Knife 11.5cm acero VG10 Classic Pro Damascus Zanmai HFR-8020D

Cuchillo Steak Knife Zanmai Classic Pro Damascus 11.5 cm

Marca: Zanmai
Made in Seki, Japan
Modelo: HFR-8020D

Dimensión del cuchillo

A - largo de  hoja: 11.5 cm
B - largo de mango: 11.3 cm
C - largo de todo cuchillo: 23.4 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 2.2 cm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 1.7 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso de cuchillo solo: 64 g
Peso incl. empaque: 150 g

Mango: Ergonomico contrachapado de color rojo. Mango tiene 3 remaches para asegurar mango a la hoja. Uno de los remaches es de mosaico creando un aspecto artistico.

Acero del núcleo: VG-10
Dureza del núcleo: aprox. 61 HRc (Rockwell)
Composición química acero de núcleo:
C-0.95-1.05%, Mn-0.50%, Cr-14.5-15.5%, Mo-0.9-1.2%, V-0.1-0.3%, Co-1.50%
Exterior: 33 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco

Aprende más aquí sobre resultados de maxima resistencia del filo de este acero.