Zische220-Piedra de afilar 220 tosca para reparar el filo 250x75x25mm Arkando® Zische-1.
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Piedra de afilar 220 tosca para reparar el filo 250x75x25mm Arkando® Zische

S/ 74.58
Descripción básica:

Cuando necesitas remover cantidad de acero en tu cuchillo o tu herramienta de ebanisteria necesitas una piedra tosca que es bien abrasiva. Prueba modelo Arkando® de marca Zishe grano J220

Cuando necesitas remover cantidad de acero en tu cuchillo o tu herramienta de ebanisteria lo ideal seria:

  • una piedra tosca, bien abrasiva que no se desgasta
  • y si sera larga y con un buen precio seria lo máximo.

Con toda confianza puedo decir que modelo Arkando® grano J220 de marca Zishe cumple con estos requisitos.

Cómo usar ARKando® 220 de Zische piedra tosca para reparar la geometria del filo?

Esta piedra es mas dura que la piedra MissArka. Lo que significa que piedra no se te va hundir tan fácilmente. Es ideal para los que están acostumbrados usar las piedras baratitas. Justamente por lo que las piedras baratas resbalan sin remover el acero, los clientes son acostumbrados apretar muchísimo. Cuando el cliente decide comprar una piedra de buena calidad y no ajusta su presión resulta destrozando la buena piedra. Por eso, prueba esta piedra Zische de grano 220 y aprende reconocer y regular tu presión. Esta piedra tiene excelentespropiedades abrasivas que va remover el acero.

Uso recomendado para los cuchillos.

Para que un cuchillo puede cortar suavecito se requiere que el cuchillo tiene filo más fino y que tiene una buena geometría del filo. A que se refiere? Podemos súper afilar el filo de cuchillo sin embargo el cuchillo vamos a sentir que se retiene y no quiere penetrar los ingredientes con facilidad. Lo más probable que el grosor del acero en la punta de cuchillo es muy grueso.

Antes de afilar, para evitar que destrozamos nuevo filo te recomiendo reparar la geometría del filo. Para reparar la geometría del filo usamos una piedra de grano #220 o de J1200. El ángulo para adelgazar la punta del cuchillo seria unos 5° por cada lado. OJO!!! afilamos SIN llegar a la punta del filo.

REMOJAR?

Piedra es necesaria remojar hasta que dejan salir las burbujas. Si piedra usas todos los días el tiempo de remojar es aprox. 1 minuto ya que la piedra no va secar en un día. Si piedra no usaste por un periodo donde piedra se secó por completo o es nueva el tiempo de remojar es aprox. 5 minutos.

Seguro me vas a decir que no te gusta esperar hasta que la piedra se remoja. Al inicio pensé igual. Te puedo decir que es cuestión de acostumbrar se nueva ceremonia. Al momento de pensar que necesitas afilar tus herramientas lo primero que vas a hacer es sumergir la piedra al agua. Luego vas a preparar tu estación de afilado, desarmar la hoja de cepillo, traer los formones, estirar el plástico sobre tu mesa de madera y etc. Cuando todo tienes listo la piedra fue remojada suficientemente.

APLANAR

Para mantener la piedra plana y lo que es más importante re-frescar la abrasividad de sus granos abrasivos recomiendo nivelarla con polvo de lapear de grano # 60 sobre un vidrio.

Con bastante agua pudo nivelar ARKando 200 con placa diamante Atoma140. Sinembargo la Atoma140 la piedra 220 la deja muy lisa sin la fuerza abrasiva. Por eso recomiendo nivelarla con polvo #60.

TAMAŇO

Tamaño: 250x70x25mm
OJO esta piedra es más larga del mercado.
Lo que nos permite disfrutar el afilado con pasos mas largos.
Especialmente con los cuchillos o las herramientas de ebanistería con guia de afilar.

GRANO ABRASIVO

Las piedras de afilar conocemos con ciertos numeros. Todo el mundo conoce las piedras japonesas al agua. Las piedras japonesas al agua se dirigen a norma Jaonesa de abrasivos JIS.

Granos abrasivos de la piedra Zische220 segun la norma:
Norma Japonesa JIS: grano J220
Norma Europea FEPA F: grano F220
Micras: aprox 58µm

Peso: 870 g
Modelo: ARKando® significa es piedra de solo un grano de tamaño grande y con excelentes propiedades abrasivas como su piedra hermana menor de MissArka®.
Procedencia: Made in Germany

Peso
870g
Zische220-Piedra de afilar 220 tosca para reparar el filo 250x75x25mm Arkando® Zische-max-1.

Zische220-Piedra de afilar 220 tosca para reparar el filo 250x75x25mm Arkando® Zische-max-2.

Zische220-Piedra de afilar 220 tosca para reparar el filo 250x75x25mm Arkando® Zische-max-3.