ZRB-1205G-Cuchillo Gyuto 21 cm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G-1.
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Cuchillo Gyuto 21 cm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

S/ 736.44
Descripción básica:

Cuchillo de chef gyuto 210mm PM acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G

Cuchillo de Chef Gyuto 210mm

Marca: Zanmai Revolution
Made in Seki, Japan
Modelo: ZRB-1205G

Acero: SPG2
Dureza: 62° HRc (Rockwell)
Composición química de acero del núcleo: C-1.4%, Mn-0.4%, Cr-15.0%, Mo-2.8%, V-2.0%
En este articulo prueba de máxima resistencia del filo, puedos ver en que puedsto quedo este cuchillo.

Mango: Plywood Negro

Dimensiones del cuchillo

A - largo de  hoja hasta guardamanos: 212 mm
B - largo de mango: 135 mm
C - largo de todo cuchillo: 355 mm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 45 mm
E - grosor de lomo en F de la hoja: 2.0 mm
F - grosor de canto en 50mm desde punta del cuchillo: 1.7 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso incl. empaque: 303g
Imagen como medimos las medidas de cuchillo

 

 

Peso
305g
ZRB-1205G-Cuchillo Gyuto 21 cm acero SPG2 Zanmai Revolution ZRB-1205G-max-1.

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