Cuchillo Nakiri 16.5cm para verduras AUS-8A Inox Zanmai Exeed ZPBK-7008M

Cuchillo Nakiri 165 mm

Marca: Zanmai Exeed
Made in Seki, Japan
Modelo: ZPBK-7008M

Acero: AUS-8A
Dureza: 58° HRc (Rockwell)
Composición química acero: C-0.8%, Cr-13-14%, Mo-0.25%, V-0.1-0.3%
Según la prueba de máxima resistencia del filo, puedo decir que es el más económico acero de buena calidad.
Mango: POM resina

Dimensión del cuchillo

A - largo de  hoja hasta guardamanos: 165 mm
B - largo de mango: 130 mm
C - largo de todo cuchillo: 305 mm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 50 mm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.3 mm
F - grosor de canto en 50mm desde punta del cuchillo: 2.0 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso incl. empaque: 293 g