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Cuchillo Yanagi 27 cm acero Shirogami #2 Yoshihiro y27w2

S/ 472.03
Descripción básica:

Cuchillo Yanagi 27 cm acero japones Shirogami #2 Yoshihiro y27w2

Cuchillo Yanagi 27 cm Shirogami #2. 

Marca: Yoshihiro
Made in Seki, Japan
Codigo:y27w2
Grabado en frente de la hoja: Yoshihiro

Imagen como medimos las medidas de cuchillo

Dimensión del cuchillo

A - largo de  hoja hasta: 27cm
B - largo de mango: 14 cm
C - largo de todo cuchillo: 41 cm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 3.5cm
E - grosor de lomo en F de la hoja: 3.9 mm

Tener presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.

Peso de cuchillo solo: 130g
Peso incl. empaque: 250g

Mango: De madera japonesa Magnolia en forma D .

Detalle de mango de cuchillo Yanagi 27cm Shirogami #2 Yoshihiro

Acero: Acero japones Shirogami #2, papel blanco #2
Dureza del núcleo: aprox.  HRc (Rockwell)
Composición química de acero: C-1.05-1.15%,  Mn-0.20-0.30%, S-0.004%, P-0.025%

Peso
250g
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