Descripción básica:
Cuchillo Fileteador Sujihiki 240mm damascus + VG-10 Zanmai HKB-3010D
El producto fuera de stock.
Cuchillo Sujihiki 24cm VG-10+damasco ZANMAI Classic Damascus HKB-3010D
Cuchillo Sujihiki Zanmai classic damascus 240 mm
Marca: Zanmai
Made in Seki, Japan
Modelo: HKB-3010D
Acero del núcleo: VG-10
Dureza del núcleo: aprox. 61 HRc (Rockwell)
Composición química acero de núcleo:
C-0.95-1.05%, Mn-0.50%, Cr-14.5-15.5%, Mo-0.9-1.2%, V-0.1-0.3%, Co-1.50%
Exterior: 33 capas de un acero inoxidable más blando formando damasco
Aprende más aquí sobre resultados de maxima resistencia del filo de este acero.
Dimensión del cuchillo
A - largo de hoja hasta guardamanos: 240 mm
B - largo de mango: 105 mm
C - largo de todo cuchillo: 370 mm
D - ancho de la hoja de cuchillo: 36 mm
E - grosor de lomo en E de la hoja: 2.2 mm
F - grosor de canto en 50mm desde punta del cuchillo: 1.2 mm
Tenga presente que los cuchillos son hechos manera artesanal a mano. Los futuros cuchillos pueden variar en color y un poco en las dimensiones.
Peso incl. empaque: 320 g
